Imbieras yra sveikas ir suteikia patiekalams šiek tiek gaivumo. Vienintelė bėda ta, kad jis blogai nusilupa. Tačiau taikant šiuos 3 metodus tai yra.
Per pastaruosius kelerius metus imbieras tapo vis populiaresnis. Aitriai saldaus aromato gumbas nebėra naudojamas ne tik daugelyje Azijos patiekalų – jis naudojamas ir arbatoms, kokteiliams bei kaip ypatingas spyris kai kuriuose desertuose. Dauguma naudoja imbiero miltelius arba džiovintą imbierą. Tačiau daugelis renkasi gaivų skonį ir atlieka varginantį imbiero lupimo darbą. Galite palikti odelę ant šviežio ekologiško imbiero šaknies, tačiau naudojant įprasto auginimo imbierą ir ypač jei šaknis kiek senesnė, neišvengsite jos lupimo. Šie metodai leidžia greitai ir lengvai nulupti, todėl imbierą galite apdoroti be vargo.
Kaip nulupti imbierą
❖ 1 metodas – klasikinė versija su peiliu:
Daugelis virėjų naudoja virtuvinį peilį, kad nuluptų imbierą. Šio metodo pranašumas yra tas, kad tuo pačiu metu galite pašalinti sumedėjusias vietas ir lapų randus. Deja, to trūkumas yra tas, kad peiliu nupjaunate ne tik odą, bet ir daug mėsos, todėl susidaro tiek daug atliekų, kurias iš tikrųjų galėtumėte panaudoti.
Todėl mūsų patarimas: tik šefai, kurie niekada nenaudoja daržovių skutimo ir kurie moka skusti peiliu, turėtų naudoti peilį. Priešingu atveju po lupimo iš storos imbiero šaknies gali likti tik mažas gabalėlis.
❖ Metodas Nr. 2 – praktinė versija su daržovių skustuvu:
Jei lupdami norite naudoti seną gerą daržovių skustuką, galite jį naudoti ir imbierui. Tiesiog nulupkite imbierą kaip morką ar bulvę. Piltuvo privalumas yra tas, kad jūs tikrai pašalinate tik žievelę ir didžioji dalis imbiero išlieka. Nedidelis trūkumas yra tai, kad skustuvu negalite pašalinti negražių vietų, todėl reikia perdirbti peiliu.
❖ 3 metodas – lengviausiasVariantas su šaukštu:
Jei norite nustebinti žiūrovus nulupdami imbiero šaknį, yra trečiasis metodas, kuris veikia stebėtinai gerai. Tiesiog naudokite arbatinį šaukštelį. Paimkite šaukšto dubenį, t. y. viršutinį galą, kurį naudojate skysčiams sugerti, tarp nykščio ir smiliaus, tada šiek tiek spausdami nubraukite imbiero odą. Taigi lukštas greitai nusiima – ir tik lukštas. Todėl imbieras beveik visiškai išsaugomas.