Morkos yra sveikos ir jas galima paruošti įvairiais būdais. Bet kepti morkas ant grotelių? Tai gali skambėti neįprastai, bet labai skanu.
Nors tikri mėsos valgytojai kepsnių sezonu laukia sultingo kepsnio, vegetarai valgo tik žuvį ar daržoves. Labiausiai tikėtina, kad į galvą ateina baklažanai, paprikos ar cukinijos. Tačiau tas pats dalykas tam tikru momentu visada tampa nuobodus ir nuobodus. Paįvairinti kepsninę nėra taip sunku – net ir vegetarams.
Morkos nėra tipiška ant grotelių kepta daržovė, tačiau gumbai yra labai skani ir, svarbiausia, aromatinga alternatyva daugeliui kitų daržovių rūšių. Tačiau ruošiant jį reikia atsiminti keletą dalykų. Tik tada galėsite patirti neribotą skonį.
Paruoškite morkas kepti ant grotelių
Dažniausiai prie morkų vis tiek prilimpa šiek tiek dirvožemio, todėl jas pirmiausia reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Čia geriausiai tinka specialus daržovių šepetėlis. Beje, kekės morkos puikiai tinka kepti ant grotelių. Bet kokiu atveju prieš tai nuimkite žalią dalį, kitaip ji sudegs ant grotelių.
Jei norite, odelę taip pat galite pašalinti daržovių skustuvu. Bet tada iš pradžių galite sutaupyti valymo darbų.
Beje, nesvarbu, kurią kepsninę naudosite ruošdami morkas. Tačiau ant klasikinės anglies kepsninės dėka dūmų aromato tikrai pasieksite geriausią ir pikantiškiausią aromatą. Svarbu, kad morkos būtų maždaug vienodo tirštumo, kad paruošimo laikas visiems būtų maždaug vienodas. Jie neturėtų būti per ploni, antraip labai greitai taps purūs.
Paprastai morkų pjaustyti nereikia, galite jas dėti visas ant grotelių.
Maisto gaminimo ant grotelių patarimai
» 1 patarimas: Kaip paruošti ir pagardinti morkas ant grotelių, yra tik skonio reikalas. Natūralus daržovių skonis yra šiek tiek saldus ir švelnus. Taigi nedvejodami pagardinkite tai dar labiau. Tačiau aromatai turėtų tik pabrėžti būdingą morkų skonį, o ne jų uždengti. Morkų paruošimas panašus kaip keptų dešrelių, geriausia naudoti grilio žnyplespaimkite ir pasukite.
» 2 patarimas: Jei morkas kepate ant grotelių, stenkitės, kad jose būtų pakankamai skysčio, antraip jos labai greitai sudegs. Geriausia juos marinuoti iš anksto. Alyvuogių aliejus, druska, pipirai ir česnakai yra geras pagrindas. Lydytas sviestas, balzamiko actas, šiek tiek klevų sirupo arba medaus, druska, tarkuota apelsino ar citrinos žievelė ir šviežios petražolės ant grotelių keptas morkas suteikia tikrą skonį.
» 3 patarimas.
» 4 patarimas.