Avienos salotų sriuba: pristatomi 3 skanūs receptai

Turinys:

Anonim

Avinėlių salotos atitinka jūsų skonį? Ar kaip pesto, salotos ar virti? Tuomet tikrai turėtumėte išbandyti šiuos 3 avienos salotų sriubos receptus.

Avinėlių salotos – tikras delikatesas, ypač vasaros pabaigoje ir rudenį. Gaila, kad dauguma žmonių jį ruošia tik žalią kaip salotas. Juk avienos salotos skonis ne tik žalios. Jį galima paruošti labai įvairiais būdais. Pavyzdžiui, iš avienos salotų galite iškepti pesto arba paruošti jį kaip sriubą.

Taip, jūs perskaitėte teisingai. Sriubą galima išsivirti ir iš avienos salotų. Tai lengva, dažniausiai išeina labai greitai ir tikrai labai geras pokytis nuo moliūgų sriubos, pomidorų sriubos ir panašiai.. Negana to, avienos salotų sriuba taip pat yra puikus vasaros patiekalas, nes labai lengvas skonis. Tiesiog išbandykite ir įsitikinkite patys.

Turėtumėte išbandyti šiuos receptus

➤ Receptas Nr. 1 – ėrienos salotų kreminė sriuba

Ingredientai:

• 250 g avienos salotų
• 3 askaloniniai česnakai
• 2 šaukštai sviesto
• 2 skiltelės česnako
• 1 bulvė
• druska• Pipirai
• Muskato riešutas
• 1 nevaškuotos citrinos žievelė
• 1 lauro lapas
• 500 ml atsargų
• 200 ml grietinėlės
• 1 žiupsnelis cukraus
• 1 citrinos sulčių išspaudimas
• 50 g šoninės juostelių

Parengimas:

  1. Avienos salotas nuplaukite, blanširuokite pasūdytame vandenyje ir stambiai supjaustykite. Tuo pačiu metu apkepkite šoninės juosteles.
  2. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus ir pakepinkite karštame svieste. Tada suberkite susmulkintą česnaką.
  3. Įdėkite žalią, smulkiai pjaustytą bulvę, sultinį, šiek tiek druskos, pipirų, muskato riešuto ir citrinos žievelės gabalėlį.
  4. Viską išvirkite, kol suminkštės, nuimkite citrinos žievelę ir lauro lapelį, supilkite grietinėlę, cukrų, citriną, druską ir sutrinkite sriubą.
  5. Dabar sriubą iš karto patiekite su trupinta šonine, nes po kurio laiko citrina papilkės.

Patarimas: Jei sriubą ruošiate iš anksto ir planuojate patiekti vėliau, prieš patiekdami įpilkite grietinėlės, cukraus, citrinos ir druskos.

➤ 2 receptas – avienos salotų sriuba su skrebučiais

Ingredientai:

• 125 g avienos salotų
• 3 askaloniniai česnakai
• 1 valg.sviestas
• 250 ml b altojo vyno
• 400 ml mėsos sultinio
• 200 ml saldžios grietinėlės• 2 kiaušinių tryniai
• Muskato riešutas
• Druska
• Prieskoniai
• 2 riekelės skrebučio
• 2 šaukštai moliūgų sėklų

Parengimas:

  1. Avienos salotas nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite.
  2. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus ir pakepinkite karštuose riebaluose. Tada sudėkite ėrienos salotas ir toliau kepkite minutę.
  3. Dabar supilkite b altąjį vyną ir mėsos sultinį, pagardinkite ir leiskite viskam virti 10 minučių.
  4. Grietiną išplakite su muskato riešutu ir kiaušinio tryniu ir įmaišykite į karštą sriubą. Svarbu: nebeleiskite sriubai virti!
  5. Skrudintą skrebutį supjaustykite mažais kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje. Tada paskrudinkite moliūgų sėklas. Tada papuoškite juo sriubą.

➤ Receptas Nr. 3 – Avienos salotų sriuba su brusketomis (gaminamas Thermomix TM 31)

• Sriubos ingredientai:

•1 svogūnas
•50 g sviesto
•400 g bulvių
•200 g avienos salotų
•750 g daržovių sultinio
• 280 g grietinės
•druska
•juodieji pipirai• Brusketos ingredientai:

•Duona arba batonas
•Alyvuogių aliejus
•1 didelis rutulys mocarelos
•4 dideli pomidorai
•Druska
• Pipirai
•Bazilikas

Parengimas:

  1. Supjaustykite svogūną maišymo dubenyje 5 sekundes 5 greičiu.
  2. Įdėkite sviesto ir pakepinkite 2 minutes (Varoma) 2 greičiu.
  3. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite ir mentele supjaustykite 20 sekundžių 4 greičiu. Bulvė užtikrina, kad sriuba gerai susirištų.
  4. Įpilkite avienos salotų ir daržovių sultinio ir virkite 25 minutes 100 °C temperatūroje 2 greičiu. Tada sutrinkite sriubą 15 sekundžių 8 greičiu.
  5. Įpilkite grietinės, pagardinkite prieskoniais ir vėl maišykite 10 sekundžių 3 greičiu.
  6. Supjaustykite duoną.
  7. Mocarelą ir pomidorus supjaustykite kubeliais, susmulkinkite baziliką ir viską sumaišykite. Tada įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais.
  8. Mišiniu paskleiskite duonos riekeles, kiekvieną uždenkite mocarelos skiltele, pašaukite į orkaitę ir palikite, kol mocarela išsilydys.