Jie yra maži, skanūs ir labai smagu juos graužti – ir geras dalykas: žemės riešutų tešloje galite pasigaminti ir patys. Mes jums pasakysime, kaip.
Žemės riešutai yra vienas populiariausių užkandžių ir daugeliui yra absoliučiai būtinas jaukiame vakare prie televizoriaus ar vakarėlyje. Nieko nuostabaus, nes riešutai iš Pietų Amerikos yra tiek pat skanūs, tiek ir sūdyti.
Tačiau tešloje esantys žemės riešutai taip pat puikiai tinka kramtyti, todėl norisi daugiau. Tačiau ne visada reikia naudoti jau paruoštus riešutus iš parduotuvės. Žemės riešutus tešloje galite lengvai pasigaminti ir patys. Taigi galite sukurti skanų užkandį taip, kaip jums patinka.
Tereikia pagrindinio žemės riešutų tešlos recepto. Ir būtent šią ir kitas receptų idėjas norime jums čia pristatyti.
» Pagrindinis plaktų žemės riešutų receptas
Ingredientai:
- 400 – 500 g lukštentų žemės riešutų
- 1 kiaušinio b altymas
- Druska
- žiupsnelis cukraus
- Prieskoniai pagal skonį
Parengimas:
Gliaudytus žemės riešutus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, įsitikindami, kad jie nėra vienas ant kito. Tik taip jie gali tolygiai paruduoti arba iškepti. Tada kepkite juos 180°C viršutinėje/apačioje karštyje apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tada leiskite paruoštiems žemės riešutams šiek tiek atvėsti, kad tešlos sluoksnis gerai išsilaikytų.
Kol riešutai keps orkaitėje, išplakite kiaušinių b altymus iki standžių putų ir suberkite prieskonius (pvz., kario miltelius, paprikos miltelius, čili miltelius, kajeno pipirus ar džiovintas žoleles). Tada į kiaušinių b altymų mišinį suberkite atvėsusius žemės riešutus ir išmaišykite, kad visi riešutai gerai pasidengtų. Tada sudėkite riešutus atgal ant kepimo skardos ir leiskite jiems paruduoti orkaitėje, kol kevalas taps traškus. Riešutus karts nuo karto pasukite ir atskirkite, kad nesuliptų ir tolygiai neparuduotų.
» Riešutų receptas à l’Italia
Galite pakeisti pagrindinį receptą pagal savo skonį. Kaip, pavyzdžiui, riešutai l'Italia? Šiam italų įkvėptam receptui jums reikės:
Ingredientai:
- Ingredientai išPagrindinis receptas
- 50 g tarkuoto parmezano
- 1 valgomasis šaukštas džiovinto raudonėlio
Parengimas:
Kepkite žemės riešutus orkaitėje, kaip nurodyta pagrindiniame recepte, tada aptepkite kiaušinių b altymų mišiniu. Vietoj kario ar kajeno pipirų į šį mišinį dėkite tarkuoto parmezano ir raudonėlio. Taip gausite aštrių žemės riešutų su itališku atspalviu.
» Wasabi žemės riešutų receptas
Azijietiškas žemės riešutų variantas tešloje yra vasabi žemės riešutai. Taigi, jei jums patinka šiek tiek aštriau, šis receptas kaip tik jums.Ingredientai:
- 100 g lukštentų žemės riešutų
- 2 šaukštai lipnių ryžių miltų
- 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
- Druska
- 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros
- 2 šaukštai vasabi miltelių
- 2 šaukštai aliejaus (geriausia graikinių riešutų arba saulėgrąžų aliejaus)
Parengimas:
Dideliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus, druską, cukraus pudrą ir vasabi miltelius. Tada įpilkite 3 šaukštus š alto vandens ir 1 šaukštą aliejaus ir išmaišykite iki tirštos masės. Tada sutepkite kepimo popierių 1 šaukštu aliejaus.
Suberkite žemės riešutus į dubenį su vasabi miltų mišiniu ir gerai sumaišykite su mišiniu. Taip išteptus riešutus dėkite ant kepimo skardos, išteptos aliejumi kepimo popieriumi (jei įmanoma, kad nesiliestų) ir kepkite iki 150°C įkaitintoje orkaitėje, viršutinėje/apačioje temperatūroje 10–15 minučių. Tada leiskite jam atvėsti.