Net jei tai šiek tiek sudėtinga, imbiero gerbėjai tikrai turėtų pasaldinti imbierą. Pateikiame jums dvi parinktis.
Cukruotas imbieras yra vienas iš geriausių saldumynų patarimų. Juk daugelis azijietišką imbiero šaknį žino tik kaip kiniškų ar indiškų patiekalų ingredientą arba kaip priedą prie sušių. Tačiau aromatingas-aštrus gumbas taip pat išpjauna dailiai saldainius. Jei mėgstate imbierą pikantišku pavidalu, tikrai mėgstate jį valgyti cukruotą. Ir, žinoma, cukruoto imbiero nereikia pirkti jau paruošto. Taip pat galite patys pasigaminti šį gardų labai ypatingo skonio saldainį.
Reikėtų iš anksto pasakyti vieną dalyką: svarbiausias ingredientas saldinant imbierą yra kantrybė. Imbieras turi būti kietas, kad būtų galima cukruoti. Visam saldainių gaminimo procesui reikia skirti maždaug keturias dienas. Jei tai užtrunka per ilgai, rekomenduojame per naktį pasirinkti greitąją parinktį.
Kokių ingredientų reikia cukruotam imbierui?
- 500 g šviežio imbiero
- 5 puodeliai cukraus
- apytiksliai. 2 litrai vandens
- 1 žiupsnelis druskos
- pjaustyta citrina
Saldainis imbieras: paruošimas kelias dienas:
» 1 diena
Pirmiausia reikia nulupti šviežią imbierą ir supjaustyti jį plonomis juostelėmis. Tada suberkite imbierą į puodą ir užpilkite tiek vandens, kad apsemtų. Imbierą užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 15 minučių, kol gabalėliai suminkštės. Dabar įpilkite puodelį cukraus ir vėl viską leiskite užvirti. Tada nukelkite puodą nuo viryklės ir palikite imbierą uždengtą per naktį.
» 2 diena
Kitą dieną imbierui leiskite troškintis neuždengtam 10 minučių. Tada pridėkite kitą puodelį cukraus ir citrinos griežinėlius. Viską užvirinkite ir vėl leiskite puodui pailsėti per naktį, kad imbieras įsigertų.
» 3 diena
Pakartokite tą pačią procedūrą trečią dieną: išvirkite imbierą ir įpilkite puodelį cukraus. Dabar reikia gerai išmaišyti, kitaip imbiero gabalėliai gali lengvai sudegti! Po maždaug 20Pavirkite kelias minutes (nuolat maišydami) ir į puodą įpilkite dar puodelį cukraus. Vėlgi viskas turi užvirti, kad puodą būtų galima padėti nakčiai.
» 4 diena
Ketvirtą dieną išimkite citriną ir įdėkite paskutinį puodelį cukraus. Imbierą maišydami užvirinkite ir troškinkite, kol sirupas sutirštės. Dabar perpilkite masę per sietelį ir sudėkite imbiero gabaliukus ant grotelių, kad nuvarvėtų. Galiausiai tereikia gabaliukus apvolioti cukruje.
» Patarimas: Nusausindami nepamirškite sugauti imbiero sirupo. Tada galėsite juo pasaldinti arbatą arba kaip Azijos patiekalų prieskonį.
Candy imbieras: greitoji versija:
Greitai versijai imbierą virkite vandenyje, kol baigs. Tada nukoškite ir vėl sudėkite į puodą su maždaug litru š alto vandens. Dabar įpilkite keturis puodelius cukraus ir žiupsnelį druskos. Maišydami leiskite šiam mišiniui troškintis, kol imbieras taps skaidrus ir išgaruos beveik visas vanduo puode. Tada galite supilti mišinį į kiaurasamtį ir surinkti sirupą. Tada imbiero gabalėlius paskleiskite ant kepimo popieriaus gabalo ir pabarstykite cukrumi.
Taip pat kviečiame žiūrėti šį vaizdo įrašą:
Įkeldami vaizdo įrašą sutinkate su „YouTube“ privatumo politika.
Sužinokite daugiau
Įkelti vaizdo įrašą
Visada atblokuokite „YouTube“