Nesvarbu, ar naudojamas kaip prieskonis, ar kaip priemonė: česnakai virtuvėje yra būtini. Tačiau norėdami užtikrinti, kad jis greitai nesugestų, laikydami jį turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą dalykų.
Česnakai yra neatsiejama daugumos virtuvių dalis ir naudojami daugeliui patiekalų rafinuoti. Tačiau, kaip ir visų vaisių ir daržovių, česnako galiojimo laikas yra ribotas. Tinkamas laikymas yra svarbus, kad būtų išsaugotos vertingos sudedamosios dalys ir geras aromatas. Jei atsiminsite keletą svarbių dalykų, česnaku galėsite mėgautis kelias savaites.
Jei nepasirūpinsite tinkamai česnako laikymu, jis greičiau suges ir gali net supeliuoti. Bet ir gumbų išvarymas šiuo atveju nėra retas atvejis. Blogiausiu atveju turite visiškai išmesti česnaką.
Kaip teisingai laikyti česnaką
Iš esmės porų augalas nėra labai reiklus. Taigi jums nereikia daug dirbti, kad jis tarnautų kuo ilgiau. Vis dėlto, kai kalbama apie saugojimą, pasitaiko klaidų, nes daugelis žmonių apie tai visai negalvoja. Jei norite, kad jis ilgai išliktų šviežias, tiesiog atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
➔ Leiskite česnakui išdžiūti:
Jei česnaką nuskynėte patys, leiskite jam šiek tiek ilgiau išdžiūti. Norėdami tai padaryti, nuimkite atsilaisvinusias odeles, tada supinkite česnaką į pynę ir pakabinkite erdvioje, vėsioje vietoje.
Arba galite įdėti česnaką į medinę dėžutę. Svarbiausia, kad jis gautų pakankamai deguonies. Taip pat galite padėti jį ant lėkštės ir uždėti gėlių vazoną (su skylute apačioje).
➔ laikyti kambario temperatūroje:
Net jei česnaką reikia laikyti vėsioje vietoje, šaldytuve jis niekada netinka. Jam reikalinga santykinai pastovi kambario temperatūra.
➔ Atkreipkite dėmesį į drėgmę:
Nuolatinė drėgmė taip pat svarbi. Jei drėgmė didesnė nei 75 procentai, česnakas pradės pūti. Česnakai paprastai netoleruoja drėgmės, todėl visada turite jį laikyti sausoje vietoje.
➔ laikyti tamsoje:
Visada šiek tiek laikykite česnakątamsesnė dėmė. Česnakai nepatenka į plastikinį indą ar plastikinį maišelį. Laikymui geriau tinka popierinis maišelis. (Patarimas skaitymui: daržovių konservavimas – pateikti 5 būdai)