Šviežias imbieras daugeliui patiekalų suteikia ypatingo skonio. Svarbu tinkamai laikyti, kad jis ilgai išliktų šviežias.
Imbieras yra neatsiejama daugelio Azijos patiekalų dalis ir yra populiarus Indijos, Kinijos ir Japonijos virtuvėje. Vokietijoje taip pat vis dažniau naudojama rudojo imbiero šaknis. Dėl savo saldžiai aštraus aromato ir vertingų ingredientų jis praturtina, pavyzdžiui, gėrimus ir daugybę egzotiškų patiekalų.
» Skaitymo patarimas: Kepkite angliškus imbierinius sausainius – paprastas receptas su kepimo instrukcijomis
Pavyzdžiui, daugelis žmonių maisto ruošimui naudoja džiovintą, m altą imbierą. Tačiau šviežias imbieras yra daug aromatingesnis ir jame yra daug daugiau sveikų ingredientų. Tačiau norint, kad jis būtų šviežias, jį reikia tinkamai laikyti. Todėl geriausia visada laikytis šių patarimų.
Kingeris ilgiau išliks žvalus, laikydamasis šių patarimų
1 patarimas – pirkdami atkreipkite dėmesį į kokybę ir šviežumą:
Logiškai mąstant, kuo šviežesnis gumbas, tuo ilgiau jis išsilaikys. Todėl geriausia einant apsipirkti, kad imbieras būtų tvirtas ir sunkus rankoje. Minkštus gumbus su raukšlėta oda visada palikite ten, kur jie yra. Drėgnos dėmės ant svogūnėlio taip pat rodo, kad imbieras ilgai neišliks.
2 patarimas – imbierą laikykite šaldytuve:
Šviežią imbierą geriausia laikyti šaldytuve, nes kambario temperatūroje jis greitai pasidaro skaidulinis ir išdžiūsta. Tačiau neturėtumėte tiesiog įdėti gumbų į šaldytuvą. Turite laikyti sandariai uždarytą ir sandariai uždarytą. Galite jį suvynioti ir sudėti į skardą arba į šaldymo maišelį su užtrauktuku. Taip pat galite įdėti į popierinį maišelį. Taip laikomas imbieras šaldytuve išsilaikys iki trijų savaičių.
Papildomas patarimas: Jei norite apsaugoti nupjautą vietą nuo išdžiūvimo, galite ant jos uždėti drėgną virtuvinį rankšluostį.
3 patarimas – užšaldykite imbierą:
Jei visada norite, kad po ranka būtų daug, imbierą taip pat galite užšaldyti. Ir nuluptas imbieras, ir neluptas.
❖ Užšaldykite nenuluptą imbierą:
Neluptas imbieras su keliais sluoksniaisSuvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldymo maišelį. Taip apdorota ji išliks šviežia iki trijų mėnesių. Tačiau atšildytas imbieras yra minkštas ir sunkiai apdorojamas.
❖ Užšaldykite nuluptą imbierą:
Bet jūs taip pat galite užšaldyti nuluptą ir supjaustytą. Taip sutaupysite pjovimo po atitirpinimo. Nuluptą imbierą tiesiog supjaustykite gabalėliais ir mažomis porcijomis išdėliokite į lėkštę. Tada įdėkite šią lėkštę į šaldiklį, kol imbieras sušals. Tada supakuokite šaldytas porcijas į sandarią šaldiklio dėžutę. Taip apdorojus imbierą galite laikyti iki pusės metų.
Papildomas patarimas: Jei norite užšaldyti patogių dydžių porcijas, tiesiog perkelkite susmulkintą imbierą į ledo kubelių padėklą.