Vasarą švieži varškės pyragaičiai yra lengviau virškinami nei grietinėlės pyragaičiai. Pavyzdžiui, kaip apie kivių varškės pyragą be kepimo?
Artėja kitas gimtadienis, o jūs tiesiog nežinote, kokį pyragą kepti? Tai kam kepti? Kaip apie kivių pyragą, kurį galite paruošti be orkaitės? Ypač vasarą jis labai populiarus dėl savo gaivaus skonio. Be to, jis nėra toks kaloringas kaip grietinėlės pyragas. Taigi jis puikiai tinka visiems, kurie norėtų pasimėgauti gabalėliu, bet nenori vėl bijoti svarstyklių.
Dabar tikriausiai klausiate savęs, kaip tai dera tarpusavyje, juk gerai žinoma, kad kiviai kartu su pieno produktais sukelia karčiųjų medžiagų susidarymą. Tačiau yra labai paprastas triukas, kuriuo galite apsisaugoti nuo šios problemos. Prieš dedant kivi griežinėlius ant pyrago, reikia jas blanširuoti, kad sunaikintų fermentą „aktinidinas“. Tada niekas netrukdo skaniai pavalgyti pyragų.
Ingredientai:
➤ tešlai, kurios jums reikia:
- 250 g ladyfingers
- 150 g sviesto
➤ užpilui, kurio jums reikia:
- 500 g varškės
- 150 g cukraus
- 375 ml kremo
- 2 cl apelsinų likerio
- 1 p. vanilinio cukraus
- 1 taško želatina
- apytiksliai. 5 kiviai
Parengimas:
1 veiksmas: paruoškite ir atvėsinkite pagrindą
Sudėkite sausainius į šaldymo maišelį ir smulkiai sutrupinkite kočėlu. Tuo tarpu puode ištirpinkite sviestą. Tada abu sumaišykite ir įspauskite į riebalais išteptos spyruoklinės formos dugną. Tada atšaldykite.
2 veiksmas: paruoškite varškės mišinį
Varšką sumaišykite su cukrumi ir apelsinų likeriu. Tada išplakite grietinėlę iki standumo ir supilkite vanilinį cukrų. Tada į varškės mišinį įmaišykite plaktą grietinėlę. Dabar ištirpinkite želatiną ir supilkite į varškės masę. Tada galite juos tepti ant atvėsusių ir dėti į šaldytuvą, kol susidarys vientisa masė.
3 veiksmas: pabarstykite pyragą kiviais
Prieš patiekdami nulupkite kivius irsupjaustykite juos griežinėliais. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Tada nusausintus kivio griežinėlius galite dėti ant torto, kaip norite.
4 veiksmas: papuoškite tortą kaip norite
Puoškite tortą dar šiek tiek. Pavyzdžiui, į vidurį įdėkite braškes, kad pajustumėte spalvą. Arba torto kraštą papuoškite smulkintais cukruotais kiviais. Žinoma, tinka ir šokolado drožlės. Jūsų fantazijai nėra ribų.