Rudens laikas yra avienos salotų metas. Dabar vėl galėsite jį naudoti gamindami daug skanių patiekalų. Be kita ko, avienos salotų pesto. Šie 3 receptai yra paprasti ir skanūs.
Daugelis žmonių žino tik žalias avienos salotas kaip salotas. Sveikos daržovės gali daug daugiau. Jūs netgi galite paruošti sriubą iš avienos salotų arba aštraus pesto, beveik kaip ekstravagantišką alternatyvą įprastam bazilikų pesto. Šiandien pristatome tris skanius ėriukų salotų pesto variantus, kuriuos paruošti greitai ir paprastai.
➤ Kukurūzų salotų Pesto receptas 1:
Ingredientai:
- 75 g avienos salotų
- 20 g migdolų be odelės
- 20 g graikinių riešutų branduolių pusės
- 1 maža česnako skiltelė
- 15 g parmezano sūrio
- 75 ml alyvuogių aliejaus
- Druska
- pipirai
Parengimas:
Avienos salotas nuvalykite ir labai kruopščiai nuplaukite. Tada keptuvėje be riebalų trumpai paskrudinkite migdolus ir graikinius riešutus. Tuo tarpu nulupkite česnaką. Tada sutrinkite ėrienos salotas, česnaką, riešutus, migdolus, parmezaną ir alyvuogių aliejų ir pagardinkite druska bei pipirais.
➤ Kukurūzų salotų Pesto receptas 2:
Ingredientai:
- 1 dubenėlis avienos salotų
- 75 g parmezano (šviežiai tarkuoto)
- 1 žiupsnelis jūros druskos
- 65 g pušies riešutų
- 75 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Parengimas:
Pušies riešutus trumpai paskrudinkite keptuvėje nepridedant riebalų. Būtinai sustokite, nes sėklos labai greitai sudega ir tada nebevalgomos! Avienos salotas nuplaukite, nusausinkite, gerai išrūšiuokite ir sudėkite į aukštą maišytuvo ąsotį. Smulkiai supjaustykite rankiniu trintuvu, tada suberkite pušies riešutus, jūros druską ir šiek tiek alyvuogių aliejaus ir viską sutrinkite.
Priklausomai nuo konsistencijos, įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vėl sutrinkite. Įmaišykite šviežiai tarkuotą parmezaną ir gerai pagardinkite. Jei norite, įmaišykite daugiau jūros druskos.
Pesto mišinį supilkite į užsukamą indelį su dangteliu, išlyginkite paviršių ir apliekite alyvuogių aliejumi. Kad pailgėtų galiojimo laikas (manau, kad pesto šaldytuve turėtų išsilaikyti mažiausiai 4 savaites) po kiekvieno išėmimoVėl išlyginkite pesto paviršių ir vėl aptepkite aliejumi. Labai skanu su makaronais, ant picos arba kaip sluoksniuotos tešlos įdarą.
➤ Kukurūzų salotų Pesto receptas 3:
Ingredientai:
- 150 g avienos salotų
- 80 g graikinių riešutų
- 150 g Gruyère
- 1 skiltelė česnako
- 80 ml graikinių riešutų aliejaus
- Druska
- pipirai
Parengimas:
Avienos salotas gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir išvalykite. Graikinius riešutus trumpai paskrudinkite keptuvėje be aliejaus ir stambiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite ir česnaką nulupkite, tada viską sutrinkite kartu su aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Šis pesto labai tinka su makaronais ir mėsa.